茶籽油的榨油方法

茶籽油

的榨油方法主要包括以下几个步骤：

1. 晒干和烘干：首先，将采摘下来的油茶籽晒干，然后通过蒸床烘干油茶籽中残余的水分。烘干后的油茶籽应达到100%的干度，湿度较大的油茶籽可能需要烘烤十多个小时，而湿度较低的油茶籽烘烤四五个小时即可。¹

2. 碾磨加工：烘干后的茶油籽被放置在碾盘上碾磨加工。碾盘通常与一个大的转轮相连，利用水流的冲击力转动转轮，进而带动碾盘运行。碾盘形似传统的石磨，师傅将油茶籽倒入槽中，并在碾盘上放置一定重量的石块，在石块的压力下，轮子来回滚动，将油茶籽碾成粉末。

3. 蒸熟：碾磨后的油茶籽粉末被倒入蒸笼中蒸熟。这个过程不仅使油茶籽熟透，还有助于加热，使油茶粉变得松软，便于榨油。

4. 挤压出油：蒸好的茶籽粉末被装入模具中，通过机器挤压，随着压力的增大，茶籽油开始被挤压出来。直接漏出的油通过棕榈皮过滤，最终得到茶籽油。²

以上步骤概括了传统手工榨油和现代机械榨油的方法，两者的主要区别在于烘干、碾磨和挤压的过程。手工榨油更依赖于传统的工具和方法，而机械榨油则利用现代机械化设备提高效率和油品质量。