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水里加1物竟能降血脂养肝肾

发布者:全能小课堂 发布时间:2017-01-26 12:57:25 来源:全能小课堂
这两年,秋葵成为越来越多家庭饭桌上的选择。这种多年生开花植物被称为“女性的手指”,起源于埃及,是一种非常有营养的食材。它富含维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含4毫克维生素C、1.03毫克维生素E,以及310微克胡萝卜素,有“植物黄金”的美誉。


你每食用100克的秋葵,身体就会吸收30卡路里,21毫升的维生素,3克的膳食纤维,7克左右的碳水化合物,2克的蛋白质,以及相当数量的叶酸和镁。它作为一种低热量的蔬菜,不仅营养丰富,而且还易吸收,有助于保持好身材。


除了营养功效让人称奇,秋葵在治病方面也给人无数的惊喜。中医记载秋葵性味淡、寒,归膀胱经和肾经。在中医食疗上,常被用于治疗和改善咽喉肿痛、小便淋涩和月经不调。除此之外,秋葵还有以下健康功效。


1、降血脂


秋葵的粘液中含有50%的可溶性纤维素,这种纤维素可以有效降低血液中的胆固醇,帮助食用者预防心血管疾病。


2、助消化


秋葵的粘液进入身体后,可以促进肠胃蠕动,有助于肠胃消化,缓解便秘,预防肠癌。


3、护肝脏


秋葵中含有一种多糖果胶,能够起到保护肝脏的效果。


4、预防糖尿病


有研究显示,秋葵可以治疗和预防肾病,而它体内包含的丰富的抗氧化物质对治疗肝损伤也有功效。它的汁液是一种伟大的降糖食品,可以预防糖尿病,还能抗抑郁,提升积极的情绪,甚至有研究发现它还能缓解哮喘发作。


如何挑选优质的秋葵?


看颜色。好秋葵颜色鲜亮,一般呈鲜绿色,带点嫩黄色的更好。


看外形。外形饱满、挺拔,表面长了一层细细的绒毛,没有伤痕和黑色斑点的秋葵较好;如果表面有褶皱,颜色发乌发暗,或带伤、带斑点,就说明秋葵不新鲜了。


看大小。秋葵越小越嫩,5~10厘米的最好,超过10厘米的反而不好。


捏硬度。新鲜秋葵捏起来比较有韧性、不硬,越硬的说明越老。


闻味道。新鲜秋葵有一股淡淡的清香,老了的秋葵则几乎没什么味道。


自己种秋葵


看到这里,您是不是觉得秋葵实在是种神奇的存在?忍不住想要尝试了。不要急,其实收获秋葵很简单。


我们可以尝试自己种植秋葵,既卫生又营养。首先,准备几个多余的小花盆,或者直接用废弃的罐子也可以,在早春伊始,把种子放在罐子里。秋葵喜欢温暖的阳光,最好将它放置在阳光充足的地方,不久之后,你便会看到美丽的黄色或者白色的秋葵花朵,大约两个月之后,你便会迎来自己的第一次收获。


自制秋葵水


我试着猜想一下,是不是有很多人不喜欢秋葵的味道?但是它这么有营养有何不吃之理?让我来告诉你另一种食用的方法——超级健康的秋葵水。


做法相当简单,准备1、2个新鲜的秋葵,切成段,放在温水中浸泡,经过一晚上的沉淀,秋葵中的汁液很多都浸透在水中,清晨起来吃饭的时候喝上一杯,你照样吸收了满满的营养。


需要注意的是,这个方法不适合脾胃虚寒、胃病患者以及孕产妇朋友使用。